“Tradizione, sapori e poesia”
CARTA MENU
Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!
Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina
Entrate
I nostri piatti di entrata
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23.50 CHF
Salmone marinato in casa con asparagi e salsa olandese
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15.00 CHF
Muffin alle verdure con crema di formaggio delle nostre Valli
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26.00 CHF/36.00 CHF
Tartare di manzo con pane e burro
- 90 gr. - 26.00 CHF
- 160 gr. - 36.00 CHF
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14.50 CHF
Vellutata primaverile con crostini speziati
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10.50 CHF
Insalata verde
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12.50 CHF
Insalata mista
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15.00 CHF
Bruschetta di polenta croccante con büscion e agli orsino
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13.00 CHF
Insalata primaverile con fragole e anacardi
Farinacei
La nostra pasta e i nostri farinacei sono realizzati in casa.
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32.00 CHF
Casarecce cremose al tartufo nero
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26.00 CHF
Lasagne al ragù di luganighetta
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26.50 CHF
Polenta “Rossa del Ticino” gratinata alle spugnole e formaggio delle nostre Valli
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28.00 CHF
Risotto all’asparago in tre consistenze con tuorlo croccante
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27.00 CHF
Gnocchi all’aglio orsino, specchio di pomodoro e gocce di formaggio Valle Maggia
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29.00 CHF
Ravioloni ripieni di carne brasata al burro e salvia
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29.50 CHF
Linguine oro con zafferano, gamberi e asparagi
Secondi
I nostri Secondi piatti
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55.00 CHF
Capretto nostrano della Valle Maggia con patate e verdure
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55.00 CHF
Filetto di manzo alle spugnole con patate e verdure
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41.00 CHF
Arrosto di coniglio al pepe aromatizzato in Vallemaggia con polenta croccante e verdure
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48.00 CHF
Tagliata di manzo al caffé de Paris con patate e verdure
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111.00 CHF
Costata 1Kg servita per 2 persone con patate, verdure e salse dello Chef
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45.00 CHF
Baccalà alla panna, cipolle e gocce di aglio orsino con polenta e verdure
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129.00 CHF
Fiorentina 1Kg servita per 2 persone con patate, verdure e salse dello Chef
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45.00 CHF
Gran bollito misto con patate, verdure, salse e mostarda
Vegan
Le nostre proposte vegane
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25.00 CHF
Gnocchi di castagne con crema di zucca
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15.00 CHF
Bruschetta di polenta croccante con cime di rapa
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14.50 CHF
Vellutata primaverile con crostini speziati
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25.00 CHF
Ravioli ripieni di verdure, olio d’oliva e salvia
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10.50 CHF
Insalata verde
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12.50 CHF
Insalata mista
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13.00 CHF
Insalata primaverile con fragole e anacardi
Carta bambini
Tutti i piatti Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.
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14.00 CHF
Gnocchi fatti in casa al pomodoro
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14.00 CHF
Casarecce al ragù di Luganighetta
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16.00 CHF
Polpette dello Chef con patate fritte
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16.00 CHF
Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte
Dolci
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!
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12.50 CHF
Cremoso al cioccolato, terra fondente e crumble alle nocciola
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13.00 CHF
Vermicelles con gelato alla vaniglia, meringhe e castagne
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10.50 CHF
Crema bruciata profumata al rosmarino e vaniglia
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12.50 CHF
Mousse alla Farina Bona con brownies e salsa ai frutti rossi
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16.00 CHF
Delizia di formaggi Ticinesi accompagnati da marmellata, miele e noci
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11.00 CHF
Tiramisù aromatizzato al nocino