“Tradizione, sapori e poesia”
CARTA MENU
Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!
Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina
Entrate
I nostri piatti di entrata
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18.50 CHF/29.50 CHF
Salmone marinato in casa servito con bufala e misticanza
- 1/2 porz. - 18.50 CHF
- 1/1 porz. - 29.50 CHF
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14.00 CHF
Crema di zucca con i suoi semi tostati e amaretti
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22.00 CHF/33.00 CHF
Roastbeef di cervo con maionese ai frutti rossi e cipolle caramellate
- 1/2 porz. - 22.00 CHF
- 1/1 porz. - 33.00 CHF
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23.50 CHF/36.00 CHF
Tartare di manzo con pane e burro
- 1/2 porz. - 23.50 CHF
- 1/1 porz. - 36.00 CHF
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12.00 CHF
Insalata autunnale con pere, castagne e noci
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9.50 CHF
Insalata verde
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11.00 CHF
Insalata mista
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14.50 CHF
Bruschetta di polenta croccante ai funghi e la loro crema
Farinacei
La nostra pasta e i nostri farinacei sono realizzati in casa.
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25.00 CHF
Casarecce alla zucca, radicchio, castagne e scaglie di Bedretto
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25.00 CHF
Lasagne al ragù di Luganighetta
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24.00 CHF
Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci
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24.50 CHF
Risotto ai funghi mantecato al formaggio Valle Maggia
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26.00 CHF
Gnocchi di patate al ragù bianco di coniglio profumato alle erbette
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27.00 CHF
Ravioli ripieni di carne brasata al burro e salvia
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27.50 CHF
Linguine ai gamberi con la loro bisque e pangrattato alle erbe
Secondi
I nostri Secondi piatti
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37.00 CHF
Filetti di coniglio al bluecheese della Valle Maggia serviti con polenta croccante e verdure
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42.50 CHF
Tagliata di entrecôte di manzo al caffé de Paris con patate e verdure
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39.50 CHF
Salmì di capriolo servite con spätzli della casa e funghi
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41.00 CHF
Filetto di orata alla mediterranea con riso selvatico e verdure
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33.00 CHF
Piatto vegetariano d’autunno: spätzli, funghi, cavolo rosso, mela e castagne
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57.50 p.p. CHF/99.00 CHF
La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg
- 2 pers. - 57.50 p.p. CHF
- 1 pers. - 99.00 CHF
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45.00 CHF
Medaglioni di cervo serviti con i contorni autunnali della casa
Vegan
Le nostre proposte vegane
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25.00 CHF
Pasta fresca con zucca, radicchio e castagne
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14.00 CHF
Crema di zucca con i suoi semi tostati
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24.50 CHF
Risotto ai funghi
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12.00 CHF
Insalata autunnale con pere, castagne e noci
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24.00 CHF
Polenta croccante su crema di funghi accompagnata da verdure
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9.50 CHF
Insalata verde
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11.00 CHF
Insalata mista
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14.50 CHF
Bruschetta di polenta croccante ai funghi e la loro crema
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10.50 CHF
Insalata di pomodori e cipolla rossa
Carta bambini
Tutti i piatti Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.
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15.00 CHF
Gnocchi fatti in casa al pomodoro
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15.00 CHF
Casarecce al ragù di Luganighetta
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12.00 CHF
Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte
Dolci
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!
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12.00 CHF
Cremoso al cioccolato, terra fondente e crumble alle nocciola
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13.00 CHF
Vermicelles con gelato alla vaniglia, meringhe e castagne caramellate
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9.50 CHF
Crema bruciata profumata al rosmarino e vaniglia
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12.50 CHF
Mousse alla Farina Bona con brownies e salsa ai frutti rossi
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15.00 CHF
Delizia di formaggi Ticinesi accompagnati da marmellata, miele e noci
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9.50 CHF
Tiramisù aromatizzato al nocino