La nostra Carta Menu

CARTA MENU

“Tradizione, sapori e poesia”

Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!

Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina

 

Antipasti

I nostri Antipasti

  • 18.50 CHF

    Roastbeef freddo con cicoria, pomodorini e salsa tartara

  • 12.00 CHF

    Vellutata di carote profumata allo zenzero con pinoli tostati

  • 12.50 CHF

    Crema di pomodoro con mozzarella di bufala e chips di melanzane

  • 19.50 CHF

    Insalata di polpo con patate, pomodorini, olive Taggiasche e dressing agli agrumi

  • 11.50 CHF

    Insalata di cicoria Catalogna, melone, sesamo e balsamico

  • 17.00 CHF

    Bocconcini di mozzarella di bufala con prosciutto crudo e melone

  • 7.50 CHF

    Insalata verde

  • 9.00 CHF

    Insalata mista

  • 10.00 CHF

    Bruschetta di polenta croccante al pomodoro e basilico

  • 21.00 CHF

    Tagliere misto di formaggi e affettati del territorio

Primi

La nostra pasta e i nostri farinacei sono interamente realizzati in casa.

  • 22.50 CHF

    Linguine al pomodoro fresco, olive, capperi e pangrattato alle erbe

  • 25.00 CHF

    Casarecce al ragù di Luganighetta

  • 21.50 CHF

    Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia e peperoni

  • 23.00 CHF

    Risotto alla barbabietola mantecato al büscion e pepe aromatizzato in Valle Maggia

  • 23.50 CHF

    Gnocchi di patate e Farina Bona su fonduta di Taleggio con julienne di verdure

  • 24.50 CHF

    Ravioli ripieni di ricotta e basilico al burro e pomodori secchi

  • 26.00 CHF

    Linguine alle capesante e gamberi con crema di zucchine e pistacchi

Secondi

I nostri Secondi piatti

  • 35.50 CHF

    Filetti di coniglio con fichi e noci su fonduta di bluecheese della Valle Maggia, serviti con polenta croccante e verdure

  • 38.00 CHF

    Gamberoni all’aglio, olio e prezzemolo con riso selvatico e verdure

  • 36.00 CHF

    Filetto di orata alla mediterranea con riso selvatico e verdure

  • 37.50 CHF

    Filetto di luccioperca in crosta di erbe con salsa agli agrumi, patete e verdure

  • 29.50 CHF

    Polpette vegetariane su crema al pomodoro servite con riso selvatico e verdure

  • 39.00 CHF

    Costolette di agnello in crosta di pistacchi, salsa al marsale, patate e verdure

  • (2 pers.) 99.00 CHF

    La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg

    • 49.50 p.p. - (2 pers.) 99.00 CHF
  • 37.00 CHF

    Ossobuco di vitello con risotto al Parmigiano

Vegan

Le nostre proposte vegane

  • 8.50 CHF

    Piatto di frutta con salsa alle fragole e sesamo tostato

  • 23.00 CHF

    Risotto alla barbabietola, pepe nero aromatizzato in Valle Maggia e mantecato all’olio EVO

  • 12.00 CHF

    Vellutata di carote profumata allo zenzero con pinoli tostati

  • 23.50 CHF

    Gnocchi di patate e Farina Bona con verdure all’ olio EVO e salvia

  • 22.50 CHF

    Riso selvatico saltatato con verdure, erbette, noci e semi

  • 11.50 CHF

    Insalata di cicoria Catalogna, melone, sesamo e balsamico

  • 21.50 CHF

    Polenta croccante su crema al pomodoro con verdure

  • 7.50 CHF

    Insalata verde

  • 9.00 CHF

    Insalata mista

  • 10.00 CHF

    Bruschetta di polenta croccante al pomodoro e basilico

Carta bambini

Tutti i piatti della Carta Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.

  • 12.00 CHF

    Gnocchi fatti in casa al pomodoro

  • 12.00 CHF

    Casarecce al ragù di Luganighetta

  • 12.00 CHF

    Risotto al Parmigiano

  • 12.00 CHF

    Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte

Dolci

Tutti i nostri dolci sono interamente realizzati in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!

  • 8.50 CHF

    Torta di pane con gelato alla vaniglia

  • 9.00 CHF

    Crema bruciata profumata alla vaniglia e rosmarino

  • 11.00 CHF

    Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa alle fragole

  • 13.50 CHF

    Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele

  • 9.50 CHF

    Tiramisù aromatizzato al nocino