CARTA MENU
“Tradizione, sapori e poesia”
Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!
Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina
Entrate
I nostri piatti di entrata
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15.00 CHF
Sformatino di zucca profumato al rosmarino con fonduta di bluecheese della Valle Maggia
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12.00 CHF
Vellutata di zucca con i suoi semi tostati e briciole di amaretti
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13.50 CHF
Crema di funghi porcini con porri croccanti
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19.50 CHF
Insalata di polpo con patate, pomodori secchi, olive Taggiasche e dressing agli agrumi
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11.50 CHF
Insalata di cicorino rosso con pere e sesamo tostato
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7.50 CHF
Insalata verde
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9.50 CHF
Insalata mista
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13.00 CHF
Bruschetta di polenta croccante ai funghi porcini trifolati
Farinacei
La nostra pasta e i nostri farinacei sono realizzati in casa.
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23.50 CHF
Casarecce al sugo di selvaggina e funghi porcini
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25.00 CHF
Lasagne al ragù di Luganighetta
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22.50 CHF
Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci
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23.00 CHF
Risotto ai funghi porcini e radicchio con pepe aromatizzato in Valle Maggia
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24.00 CHF
Gnocchi di patate e Farina Bona su fonduta di formaggio Valle Maggia con julienne di verdure
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24.50 CHF
Ravioli ripieni di ricotta, zucca e amaretti al burro e salvia
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26.50 CHF
Linguine alle capesante, gamberi, pomodori secchi e pangrattato alle erbe
Secondi
I nostri Secondi piatti
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35.00 CHF
Filetti di coniglio al bluecheese della Valle Maggia serviti con polenta croccante e verdure
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39.50 CHF
Entrecôte di manzo ai funghi porcini ed erbe con patate e verdure
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42.00 CHF
Scaloppine di capriolo servite con i contorni autunnali della casa
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36.00 CHF
Filetto di orata ai pomodori secchi. olive Taggiasche e capperi con riso selvatico e verdure
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37.50 CHF
Filetto di trota salmonata agli agrumi e mandorle con riso selvatico e verdure
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31.00 CHF
Polpette vegetariane su crema ai funghi porcini servite con riso selvatico e verdure
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35.50 CHF
Stinco di maiale al forno con risotto ai funghi porcini
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(2 pers.) 99.00 CHF
La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg
- 49.50 p.p. - (2 pers.) 99.00 CHF
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42.00 CHF
Medaglioni di cervo serviti con i contorni autunnali della casa
Vegan
Le nostre proposte vegane
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24.00 CHF
Gnocchi di patate e Farina Bona con verdure all’ olio EVO e salvia
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12.00 CHF
Vellutata di zucca con i suoi semi tostati
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23.00 CHF
Risotto ai funghi porcini e radicchio con pepe aromatizzato in Valle Maggia
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11.50 CHF
Insalata di cicorino rosso con pere e sesamo tostato
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22.50 CHF
Polenta croccante su crema ai funghi porcini con verdure
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7.50 CHF
Insalata verde
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9.50 CHF
Insalata mista
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13.00 CHF
Bruschetta di polenta croccante ai funghi porcini trifolati
Carta bambini
Tutti i piatti Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.
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12.00 CHF
Gnocchi fatti in casa al pomodoro
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12.00 CHF
Casarecce al ragù di Luganighetta
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12.00 CHF
Risotto al Parmigiano
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12.00 CHF
Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte
Dolci
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!
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12.00 CHF
Vermicelles con meringhe, gelato alla vaniglia e castagne caramellate
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8.50 CHF
Torta di pane con gelato alla vaniglia
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9.00 CHF
Crema bruciata profumata al rosmarino
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11.00 CHF
Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa al lampone
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14.00 CHF
Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele
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9.50 CHF
Tiramisù aromatizzato al nocino
