La nostra Carta Menu

CARTA MENU

“Tradizione, sapori e poesia”

Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!

Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina

 

Antipasti

I nostri Antipasti

  • 16.00 CHF

    Zuppa di pesce e verdure allo zafferano con crostone di pane Valle Maggia

  • 11.50 CHF

    Crema di ortiche con sesamo tostato

  • 18.00 CHF

    Carpaccio di polpo con rucola, fragole, olive Taggiasche e dressing al balsamico

  • 16.00 CHF

    Asparagi tiepidi con prosciutto crudo e scaglie di Parmigiano

  • 14.50 CHF

    Frittelle verdi con panna acida profumata al limone

  • 7.00 CHF

    Insalata verde

  • 8.50 CHF

    Insalata mista

  • 9.00 CHF

    Bruschetta di polenta croccante al pomodoro

  • 19.50 CHF

    Tagliere misto di formaggi e affettati del territorio

Primi

La nostra pasta e i nostri farinacei sono interamente realizzati in casa.

  • 23.50 CHF

    Maltagliati al ragù di Luganighetta

  • 21.00 CHF

    Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci

  • 23.00 CHF

    Risotto alle erbe Ticinesi mantecato al Büscion

  • 23.50 CHF

    Gnocchi di patate viola su fonduta di Taleggio con piselli

  • 24.50 CHF

    Ravioli ripieni di ricotta e asparagi con salsa alle spugnole

  • 22.00 CHF

    Risotto alle fragole profumato al timo con pepe nero aromatizzato in Valle Maggia

  • 22.00 CHF

    Casarecce al pesto di aglio orsino con pomodori secchi e scaglie di mandorle

  • 25.00 CHF

    Linguine alle capesante, pangrattato alle erbe e pomodorini ciliegina

Secondi

I nostri Secondi piatti

  • 33.00 CHF

    Filetto di orata alla mediterranea con patate grigliate

  • 31.50 CHF

    Filetti di trota salmonata profumata all’aglio orsino con riso selvatico e verdure

  • 39.50 CHF

    Scaloppine di vitello alle spugnole con risotto al Parmigiano

  • 36.00 CHF

    Costolette di agnello alle erbe accompagnato da polenta croccante e verdure

  • 55.00 CHF/45.00 CHF

    La Nostra Fiorentina T–Bone Steak

    • 500 Gr. (1 Pers.) - 55.00 CHF
    • 800 Gr. (2 Pers.) - 45.00 CHF
    (prezzi p.p.)
  • 38.50 CHF

    Tagliata di manzo su letto di rucola con crema al Parmigiano, patate alla griglia e verdure

    Tagliata di manzo profumata al ginepro e al rosmarino, pomodoro alla provenzale e patate saltate

Carta bambini

Tutti i piatti della Carta Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.

  • 12.00 CHF

    Maltagliati al ragù di Luganighetta

  • 12.00 CHF

    Risotto al Parmigiano

  • 12.00 CHF

    Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte

Dolci

Tutti i nostri dolci sono interamente realizzati in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!

  • 8.50 CHF

    Torta di pane con pallina di gelato alla vaniglia

  • 10.00 CHF

    Carpaccio d’ananas con semifreddo alle fragole e pistacchi

  • 9.00 CHF

    Crema bruciata profumata alla vaniglia e lemongrass

  • 11.00 CHF

    Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa ai lamponi

  • 13.50 CHF

    Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele

  • 9.50 CHF

    Tiramisù aromatizzato al nocino


Carta dei Vini