La nostra Carta Menu

CARTA MENU

“Tradizione, sapori e poesia”

Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!

Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina

 

Antipasti

I nostri Antipasti

  • 19.50 CHF

    Filetti di coregone in carpione

  • 19.00 CHF

    Vitello tonnato con pomodori secchi e frutti di cappero

  • 10.50 CHF

    Zuppa fredda di melone alla menta con crostone di pane Valle Maggia

  • 10.50 CHF

    Vellutata di pomodoro con melanzane croccanti e scaglie di ricotta salata

  • 18.00 CHF

    Insalata di polpo con patate, pomodorini, olive Taggiasche e dressing agli agrumi

  • 17.00 CHF

    Bocconcini di mozzarella di bufala con prosciutto crudo, melone e balsamico

  • 18.50 CHF

    Roastbeef freddo con rucola, pomodorini e scaglie di Parmigiano

  • 7.50 CHF

    Insalata verde

  • 9.00 CHF

    Insalata mista

  • 9.50 CHF

    Bruschetta di polenta croccante al pomodoro e basilico

  • 19.50 CHF

    Tagliere misto di formaggi e affettati del territorio

Primi

La nostra pasta e i nostri farinacei sono interamente realizzati in casa.

  • 23.50 CHF

    Maltagliati al ragù di Luganighetta

  • 21.50 CHF

    Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci

  • 22.50 CHF

    Risotto alle erbe Ticinesi mantecato al Büscion e pepe aromatizzato in Valle Maggia

  • 23.50 CHF

    Gnocchi di patate e Farina Bona su fonduta di Taleggio con zucchine

  • 24.00 CHF

    Ravioli ripieni di ricotta e basilico al burro e pomodori secchi

  • 26.50 CHF

    Risotto all’astice profumato al limone

  • 25.00 CHF

    Casarecce al sugo di pesce spada e melanzane

  • 21.00 CHF

    Linguine al pomodoro fresco, basilico, olive Taggiasche, capperi e pangrattato alle erbe

Secondi

I nostri Secondi piatti

  • 33.00 CHF

    Coniglio brasato con polenta croccante “Rossa del Ticino” dei Terreni alla Maggia e verdure

  • 34.00 CHF

    Filetto di orata alla mediterranea con riso selvatico e verdure grigliate

  • 35.50 CHF

    Filetto di luccioperca in crosta di erbe con salsa al limone, patate grigliate e verdure

  • 42.00 CHF

    Paillard di vitello alla griglia con patate country della casa e verdure

  • 36.50 CHF

    Costolette di agnello alle erbe con patate country della casa e verdure grigliate

  • (2 pers.) 99.00 CHF

    La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg

    • 49.50 p.p. - (2 pers.) 99.00 CHF
  • 38.50 CHF

    Tagliata di manzo profumata al ginepro e rosmarino, su letto di rucola con patate alla griglia e verdure

    Tagliata di manzo profumata al ginepro e al rosmarino, pomodoro alla provenzale e patate saltate

Carta bambini

Tutti i piatti della Carta Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.

  • 12.00 CHF

    Maltagliati al ragù di Luganighetta

  • 12.00 CHF

    Risotto al Parmigiano

  • 12.00 CHF

    Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte

Dolci

Tutti i nostri dolci sono interamente realizzati in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!

  • 8.50 CHF

    Torta di pane con pallina di gelato alla vaniglia

  • 10.00 CHF

    Semifreddo allo yogurt e lime con frutta fresca di stagione

  • 9.00 CHF

    Crema bruciata profumata alla vaniglia e menta

  • 11.00 CHF

    Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa ai lamponi

  • 13.50 CHF

    Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele

  • 9.50 CHF

    Tiramisù aromatizzato al nocino