CARTA MENU
“Tradizione, sapori e poesia”
Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!
Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina
Entrate
I nostri piatti di entrata
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16.00 CHF
Frittelle di zucca con prosciutto crudo e formagella della Valle Maggia
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12.50 CHF
Vellutata di zucca con i suoi semi tostati e briciole di amaretti
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12.50 CHF
Crema di funghi porcini con crostini di pane profumati al rosmarino
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19.50 CHF
Insalata di polpo con patate, finocchi, olive Taggiasche e dressing agli agrumi
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12.50 CHF
Insalata di cicorino rosso, pera, sesamo e balsamico
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7.50 CHF
Insalata verde
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9.00 CHF
Insalata mista
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10.00 CHF
Bruschetta di polenta croccante ai funghi porcini trifolati
Farinacei
La nostra pasta e i nostri farinacei sono realizzati in casa.
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23.50 CHF
Spätzli della casa su crema di funghi porcini con zucca e castagne
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25.00 CHF
Casarecce al ragù di Luganighetta
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22.00 CHF
Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci
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23.00 CHF
Risotto al radicchio e merlot rosso mantecato al büscion e pepe aromatizzato in Valle Maggia
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23.50 CHF
Gnocchi di patate e Farina Bona su fonduta di Taleggio con julienne di verdure
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24.50 CHF
Ravioli ripieni di ricotta e zucca al burro, salvia e amaretti
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26.00 CHF
Linguine alle capesante, gamberi e bisque di crostacei
Secondi
I nostri Secondi piatti
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35.50 CHF
Filetti di coniglio con fichi e noci su fonduta di bluecheese della Valle Maggia, serviti con polenta croccante e verdure
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39.50 CHF
Entrecôte di manzo con salsa al pepe aromatizzato in Valle Maggia, patate e verdure
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36.00 CHF
Filetto di orata alla mediterranea con riso selvatico e verdure
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37.50 CHF
Filetto di luccioperca in crosta di erbe su crema di zucca con patate e verdure
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29.50 CHF
Polpette vegetariane su crema ai funghi porcini servite con riso selvatico e verdure
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42.00 CHF
Scaloppine di entrecôte di capriolo con spätzli,cavolo rosso, castagne e mela
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42.00 CHF
Medaglioni di filetto di cervo con spätzli, cavolo rosso, castagne e mela
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(2 pers.) 99.00 CHF
La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg
- 49.50 p.p. - (2 pers.) 99.00 CHF
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36.00 CHF
Stinco di cinghiale brasato al merlot rosso e verdure con risotto al Parmigiano
Vegan
Le nostre proposte vegane
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12.50 CHF
Vellutata di zucca con i suoi semi tostati
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23.00 CHF
Risotto alla zucca, radicchio e vino rosso con pepe nero aromatizzato in Valle Maggia
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23.50 CHF
Gnocchi di patate e Farina Bona con verdure all’ olio EVO e salvia
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21.00 CHF
Riso selvatico saltato con verdure, erbette, semi e salsa di soia
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12.50 CHF
Crema di funghi porcini con crostini di pane profumati al rosmarino
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12.50 CHF
Insalata di cicorino rosso, pera, sesamo e balsamico
-
22.00 CHF
Polenta croccante su crema ai funghi porcini con verdure
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7.50 CHF
Insalata verde
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9.00 CHF
Insalata mista
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10.00 CHF
Bruschetta di polenta croccante ai funghi porcini trifolati
Carta bambini
Tutti i piatti Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.
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12.00 CHF
Gnocchi fatti in casa al pomodoro
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12.00 CHF
Casarecce al ragù di Luganighetta
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12.00 CHF
Risotto al Parmigiano
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12.00 CHF
Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte
Dolci
Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!
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8.50 CHF
Torta di pane con gelato alla vaniglia
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9.00 CHF
Crema bruciata profumata alla vaniglia e rosmarino
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11.00 CHF
Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa alle fragole
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14.00 CHF
Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele
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9.50 CHF
Panna cotta all’amaretto con salsa alla zucca
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9.50 CHF
Tiramisù aromatizzato al nocino
