CARTA MENU
“Tradizione, sapori e poesia”
Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!
Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina
Antipasti
I nostri Antipasti
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10.50 CHF
Crema di zucca con i suoi semi tostati e briciole di amaretti
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11.00 CHF
Vellutata di pomodoro con chips di sedano rapa e scaglie di ricotta salata
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18.50 CHF
Insalata di polpo con patate, pomodorini, olive Taggiasche e dressing agli agrumi
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11.50 CHF
Insalata di cicorino rosso, pera, pancetta croccante, sesamo e balsamico
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16.00 CHF
Frittelle di zucca con prosciutto crudo
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7.50 CHF
Insalata verde
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9.00 CHF
Insalata mista
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10.00 CHF
Bruschetta di polenta croccante al pomodoro e basilico
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19.50 CHF
Tagliere misto di formaggi e affettati del territorio
Primi
La nostra pasta e i nostri farinacei sono interamente realizzati in casa.
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24.00 CHF
Casarecce al ragù di Luganighetta
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21.50 CHF
Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci
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22.50 CHF
Risotto ai funghi porcini e pepe aromatizzato in Valle Maggia
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23.50 CHF
Gnocchi di patate e castagne su fonduta di Taleggio con julienne di zucca
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24.50 CHF
Ravioli ripieni di ricotta e radicchio al burro, salvia e pancetta croccante
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25.50 CHF
Linguine alle capesante e gamberi con pomodorini e pangrattato alle erbe
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23.00 CHF
Spätzli della casa alla zucca e funghi porcini
Secondi
I nostri Secondi piatti
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33.50 CHF
Coniglio brasato con polenta croccante “Rossa del Ticino” dei Terreni alla Maggia e verdure
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34.00 CHF
Filetto di orata alla mediterranea con riso selvatico e verdure
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35.50 CHF
Filetto di luccioperca in crosta di erbe con salsa al limone, patate country della casa e verdure
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39.50 CHF
Medaglioni di filetto di cervo al Porto con spätzli della casa, julienne di zucca, cavolini di Bruxelles e castagne caramellate
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37.50 CHF
Costolette di agnello alle erbe con patate country della casa e verdure
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(2 pers.) 99.00 CHF
La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg
- 49.50 p.p. - (2 pers.) 99.00 CHF
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41.00 CHF
Scaloppine di entrecôte di capriolo con spätzli della casa, zucca, cavolini di Bruxelles e castagne
Carta bambini
Tutti i piatti della Carta Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.
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12.00 CHF
Gnocchi fatti in casa al pomodoro
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12.00 CHF
Casarecce al ragù di Luganighetta
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12.00 CHF
Risotto al Parmigiano
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12.00 CHF
Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte
Dolci
Tutti i nostri dolci sono interamente realizzati in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!
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11.00 CHF
Vermicelles con gelato alla meringa e torta di castagne
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9.00 CHF
Crema bruciata profumata alla vaniglia e rosmarino
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11.00 CHF
Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa ai lamponi
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13.50 CHF
Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele
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9.50 CHF
Tiramisù aromatizzato al nocino
