CARTA MENU
“Tradizione, sapori e poesia”
Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!
Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina
Antipasti
I nostri Antipasti
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19.50 CHF
Filetti di coregone in carpione
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19.00 CHF
Vitello tonnato con pomodori secchi e frutti di cappero
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10.50 CHF
Zuppa fredda di melone alla menta con crostone di pane Valle Maggia
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10.50 CHF
Vellutata di pomodoro con melanzane croccanti e scaglie di ricotta salata
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18.00 CHF
Insalata di polpo con patate, pomodorini, olive Taggiasche e dressing agli agrumi
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17.00 CHF
Bocconcini di mozzarella di bufala con prosciutto crudo, melone e balsamico
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18.50 CHF
Roastbeef freddo con rucola, pomodorini e scaglie di Parmigiano
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7.50 CHF
Insalata verde
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9.00 CHF
Insalata mista
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9.50 CHF
Bruschetta di polenta croccante al pomodoro e basilico
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19.50 CHF
Tagliere misto di formaggi e affettati del territorio
Primi
La nostra pasta e i nostri farinacei sono interamente realizzati in casa.
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23.50 CHF
Maltagliati al ragù di Luganighetta
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21.50 CHF
Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci
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22.50 CHF
Risotto alle erbe Ticinesi mantecato al Büscion e pepe aromatizzato in Valle Maggia
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23.50 CHF
Gnocchi di patate e Farina Bona su fonduta di Taleggio con zucchine
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24.00 CHF
Ravioli ripieni di ricotta e basilico al burro e pomodori secchi
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26.50 CHF
Risotto all’astice profumato al limone
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25.00 CHF
Casarecce al sugo di pesce spada e melanzane
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21.00 CHF
Linguine al pomodoro fresco, basilico, olive Taggiasche, capperi e pangrattato alle erbe
Secondi
I nostri Secondi piatti
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33.00 CHF
Coniglio brasato con polenta croccante “Rossa del Ticino” dei Terreni alla Maggia e verdure
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34.00 CHF
Filetto di orata alla mediterranea con riso selvatico e verdure grigliate
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35.50 CHF
Filetto di luccioperca in crosta di erbe con salsa al limone, patate grigliate e verdure
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42.00 CHF
Paillard di vitello alla griglia con patate country della casa e verdure
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36.50 CHF
Costolette di agnello alle erbe con patate country della casa e verdure grigliate
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(2 pers.) 99.00 CHF
La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg
- 49.50 p.p. - (2 pers.) 99.00 CHF
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38.50 CHF
Tagliata di manzo profumata al ginepro e rosmarino, su letto di rucola con patate alla griglia e verdure
Tagliata di manzo profumata al ginepro e al rosmarino, pomodoro alla provenzale e patate saltate
Carta bambini
Tutti i piatti della Carta Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.
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12.00 CHF
Maltagliati al ragù di Luganighetta
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12.00 CHF
Risotto al Parmigiano
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12.00 CHF
Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte
Dolci
Tutti i nostri dolci sono interamente realizzati in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!
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8.50 CHF
Torta di pane con pallina di gelato alla vaniglia
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10.00 CHF
Semifreddo allo yogurt e lime con frutta fresca di stagione
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9.00 CHF
Crema bruciata profumata alla vaniglia e menta
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11.00 CHF
Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa ai lamponi
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13.50 CHF
Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele
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9.50 CHF
Tiramisù aromatizzato al nocino
