La nostra Carta Menu

CARTA MENU

“Tradizione, sapori e poesia”

Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!

Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina

 

Entrate

I nostri piatti di entrata

  • 16.00 CHF

    Frittelle di zucca con prosciutto crudo e formagella della Valle Maggia

  • 12.50 CHF

    Vellutata di zucca con i suoi semi tostati e briciole di amaretti

  • 12.50 CHF

    Crema di funghi porcini con crostini di pane profumati al rosmarino

  • 19.50 CHF

    Insalata di polpo con patate, finocchi, olive Taggiasche e dressing agli agrumi

  • 12.50 CHF

    Insalata di cicorino rosso, pera, sesamo e balsamico

  • 7.50 CHF

    Insalata verde

  • 9.00 CHF

    Insalata mista

  • 10.00 CHF

    Bruschetta di polenta croccante ai funghi porcini trifolati

Farinacei

La nostra pasta e i nostri farinacei sono realizzati in casa.

  • 23.50 CHF

    Spätzli della casa su crema di funghi porcini con zucca e castagne

  • 25.00 CHF

    Casarecce al ragù di Luganighetta

  • 22.00 CHF

    Polenta gratinata al Bluecheese della Valle Maggia, pere e noci

  • 23.00 CHF

    Risotto al radicchio e merlot rosso mantecato al büscion e pepe aromatizzato in Valle Maggia

  • 23.50 CHF

    Gnocchi di patate e Farina Bona su fonduta di Taleggio con julienne di verdure

  • 24.50 CHF

    Ravioli ripieni di ricotta e zucca al burro, salvia e amaretti

  • 26.00 CHF

    Linguine alle capesante, gamberi e bisque di crostacei

Secondi

I nostri Secondi piatti

  • 35.50 CHF

    Filetti di coniglio con fichi e noci su fonduta di bluecheese della Valle Maggia, serviti con polenta croccante e verdure

  • 39.50 CHF

    Entrecôte di manzo con salsa al pepe aromatizzato in Valle Maggia, patate e verdure

  • 36.00 CHF

    Filetto di orata alla mediterranea con riso selvatico e verdure

  • 37.50 CHF

    Filetto di luccioperca in crosta di erbe su crema di zucca con patate e verdure

  • 29.50 CHF

    Polpette vegetariane su crema ai funghi porcini servite con riso selvatico e verdure

  • 42.00 CHF

    Scaloppine di entrecôte di capriolo con spätzli,cavolo rosso, castagne e mela

  • 42.00 CHF

    Medaglioni di filetto di cervo con spätzli, cavolo rosso, castagne e mela

  • (2 pers.) 99.00 CHF

    La Nostra Fiorentina T–Bone Steak 1Kg

    • 49.50 p.p. - (2 pers.) 99.00 CHF
  • 36.00 CHF

    Guancette di cinghiale brasate al merlot rosso con risotto al Parmigiano

Vegan

Le nostre proposte vegane

  • 12.50 CHF

    Vellutata di zucca con i suoi semi tostati

  • 23.00 CHF

    Risotto alla zucca, radicchio e vino rosso con pepe nero aromatizzato in Valle Maggia

  • 23.50 CHF

    Gnocchi di patate e Farina Bona con verdure all’ olio EVO e salvia

  • 21.00 CHF

    Riso selvatico saltato con verdure, erbette, semi e salsa di soia

  • 12.50 CHF

    Crema di funghi porcini con crostini di pane profumati al rosmarino

  • 12.50 CHF

    Insalata di cicorino rosso, pera, sesamo e balsamico

  • 22.00 CHF

    Polenta croccante su crema ai funghi porcini con verdure

  • 7.50 CHF

    Insalata verde

  • 9.00 CHF

    Insalata mista

  • 10.00 CHF

    Bruschetta di polenta croccante ai funghi porcini trifolati

Carta bambini

Tutti i piatti Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.

  • 12.00 CHF

    Gnocchi fatti in casa al pomodoro

  • 12.00 CHF

    Casarecce al ragù di Luganighetta

  • 12.00 CHF

    Risotto al Parmigiano

  • 12.00 CHF

    Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte

Dolci

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!

  • 8.50 CHF

    Torta di pane con gelato alla vaniglia

  • 9.00 CHF

    Crema bruciata profumata alla vaniglia e rosmarino

  • 11.00 CHF

    Mousse alla Farina Bona con morbido biscotto al cioccolato e salsa alle fragole

  • 13.50 CHF

    Dolce composizione di formaggi Ticinesi accompagnati da frutta fresca e miele

  • 9.50 CHF

    Tiramisù aromatizzato al nocino