La nostra Carta Menu

“Tradizione, sapori e poesia”

CARTA MENU

Un lieto benvenuto al Ristorante Fiorentina.
In questo locale potrete gustare dei piatti realizzati in casa con prodotti selezionati di qualità,
di stagione e provenienti dal nostro territorio ticinese.
Lasciatevi stupire dalle nostre pietanze dal gusto nostrano,
dalla nostra pasta fresca e dalla nostra Fiorentina T–Bone steak.
Sarà un percorso fra tradizione, innovazione e sapori.
Non ci resta che augurarVi una buona permanenza e… Buon appetito!

Fam. Burzì – Calò e Team Fiorentina

 

Entrate

I nostri piatti di entrata

  • 24.00 CHF

    Salmone marinato con büscion e misticanza

  • 24.00 CHF

    Mosaico di prosciutto crudo, mozzarella e melone

  • 26.00 CHF/36.00 CHF

    Tartare di manzo con pane e burro

    • 90 gr. - 26.00 CHF
    • 160 gr. - 36.00 CHF
  • 16.00 CHF

    Zuppa fredda di verdure con gelato al formaggio e crostini

  • 10.50 CHF

    Insalata verde

  • 12.50 CHF

    Insalata mista

  • 16.50 CHF

    Bruschetta di polenta croccante al pomodoro e basilico con mozzarella

  • 26.00 CHF

    Vitello con salsa tonnata dello Chef

Farinacei

La nostra pasta e i nostri farinacei sono realizzati in casa.

  • 32.50 CHF

    Casarecce cremose al tartufo nero

  • 26.00 CHF

    Lasagne al ragù di luganighetta

  • 28.00 CHF

    Gnocchi di patata al pesto di pomodori secchi con formaggio delle Valli e mandorle

  • 26.00 CHF

    Polenta “Rossa del Ticino” gratinata al Bluecheese e verdure

  • 27.50 CHF

    Risotto verde alle erbe con büscion e pepe aromatizzato in Valle Maggia

  • 29.00 CHF

    Ravioloni ripieni di carne brasata al burro e salvia

  • 29.50 CHF

    Linguine oro con zafferano, gamberi e zucchine

Secondi

I nostri Secondi piatti

  • 55.00 CHF

    Filetto di manzo al tartufo estivo con patate e verdure

  • 41.50 CHF

    Arrosto di coniglio al pepe aromatizzato in Vallemaggia con polenta croccante e verdure

  • 48.50 CHF

    Tagliata di manzo al caffé de Paris con patate e verdure

  • 115.00 CHF

    Costata 1Kg servita per 2 persone con patate, verdure e salse dello Chef

  • 43.00 CHF

    Baccalà alla mediterranea (pomodorini, olive e capperi) con riso e verdure

  • 130.00 CHF

    Fiorentina 1Kg servita per 2 persone con patate, verdure e salse dello Chef

  • 45.00 CHF

    Fritto misto di lago (lucioperca, coregone, persico) e verdure con salse tartara e riso

Vegan

Le nostre proposte vegane

  • 27.00 CHF

    Gnocchi di patate al pesto di pomodori e mandorle

  • 27.00 CHF

    Girasoli alle verdure con olio d’oliva e salvia

  • 15.50 CHF

    Bruschetta di polenta al pomodoro e basilico

  • 10.50 CHF

    Insalata verde

  • 12.50 CHF

    Insalata mista

Carta bambini

Tutti i piatti Bambini comprendono una pallina di gelato a scelta.

  • 14.00 CHF

    Gnocchi fatti in casa al pomodoro

  • 14.00 CHF

    Casarecce al ragù di Luganighetta

  • 16.00 CHF

    Polpette dello Chef con patate fritte

  • 16.00 CHF

    Chicken nuggets fatti in casa con patatine fritte

Dolci

Tutti i nostri dolci sono fatti in casa.
Lasciatevi stupire dal loro sapore e dalla loro freschezza!

  • 12.50 CHF

    Cremoso al cioccolato, terra fondente e crumble alle nocciola

  • 11.00 CHF

    Semifreddo all’amaretto profumato all’arancia

  • 10.50 CHF

    Crema bruciata profumata al rosmarino e vaniglia

  • 13.00 CHF

    Mousse alla Farina Bona con brownies e salsa ai frutti rossi

  • 12.00 CHF

    Tiramisù aromatizzato al nocino


Carta dei Vini